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Ricetta di Stefano 58
MAIONESE ALLA STEFANO
"Nel caso che la quantità della maionese per un uovo non vi basta, raddoppiate le dosi e così via. ATTENZIONE líuovo non deve essere assolutamente freddo, (semplice no????...)....
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Ricetta di deny80
PESTO ALLA TRAPANESE
"Ricetta super mediterranea e super solare che non poteva mancare nel nostro archivio. Ringrazio Chef-ramsay che mi ha dato l'input sul forum! Buon appetito......
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Ricetta di beagle
MARINATA PER POLLO O MAIALE
"In poche parole ottima. Vi assicuro che a cottura ultimata non sentirete il gusto forte della senape che al contrario da un gusto sfiziosissimo al pollo che di solito non sa di nulla !!! GNAM!...
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Ricetta di Redazione
SALSA DI CIOCCOLATO
"Fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna, un cucchiaino di burro ed uno di cacao amaro in polvere. Mescolare con la frusta fino a quando la salsa sar? fluida....
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Ricetta di apokalipsenow
PESTO ALLE OLIVE
"Ottimo. E gustoso. Ottimo, per la pasta. Per salsa di alici. Sarde. Bruschette etc....
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Ricetta di linus
SALSA PICCANTE
"E' una buonissima salsa senza grassi o condimenti secondo me va bene per quasi tutti i secondi o verdure. Le dosi si possono aumentare o diminuire in base alla ricetta base se poi piace piccantissima si può aumentare il peperoncino....
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Ricetta di Himera
SALSA AGRODOLCE PER PESCE DI HIMERA
"Di solito insaporisco con questa salsa il pesce fritto rimasto, verso sul pesce la salsa ancora calda, e lascio raffreddare. Il pesce condito così, si gusta freddo. A temperatura ambiente. Un modo utile per preparare in anticipo un secondo di pesce....
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Ricetta di mariaelena
CREMA DI BURRO SPECIALE
"Ottimo per dare qquel pizzico di sapore speciale delicato oltre che cremoso a carne, pesce in bianco e patate al vapore....
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Ricetta di Redazione
SALSA D'AGLIO
"QUESTA SALSA E' OTTIMA SE SERVITA CON LA FONDUTA BOURGUIGNONNE. Tritare una testa d'aglio, unirla ad un tuorlo, regolare di sale ed aggiungere a filo l'olio extravergine d'oliva unito al succo di un limone....
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Ricetta di giunone
SALSA ALLE PATATE E CIPOLLE
"Questa salsa accompagna il pesce fritto, le carni arrosto e in padella. … ottima anche con verdure al vapore. Il successo è assicurato: tanto gusto in un semplice piatto facile da preparare....
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Ricetta di miky27
SALSA MIKY
"Ottima sui pomodori tagliati a fettine e sulla carne! Ma anche su un pan carrè appena appena scaldato sulla graticola. Fresca ed estiva....
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Ricetta di COSMA
TARTARE FATTO IN CASA
"Risolve un'antipasto, un riempitivo dopocena, uno sfizio e costa 1/5 del tartare industriale....