Scopri le categorieRicette > SECONDO
1298 ricette disponibili · Raffina la ricerca per risultati migliori
Ricetta di Redazione
SPEZZATINO DI CINGHIALE
"Lasciare marinare il cinghiale, tagliato a tocchetti, con le erbe aromatiche, il sale, il pepe ed il vino, per almeno 24 ore. Soffriggere a parte il lardo (in alternativa il burro), la cipolla tagliata a fette, le carote, l'aglio, le erbe aromatiche e la carne scolata. Lasciar rosolare ed aggiungere...
Commenti 2 - Click 13555
Ricetta di Redazione
SPIEDINI DI PESCE
"Far aprire in poca acqua le cozze, sgusciarle e metterle da parte. Sgusciare e pulire le code di gamberoni. Tagliare a grossi cubetti la fetta di pescespada. Con questi ingredienti formare degli spiedini con gli appositi bastoncini di legno. Prima di friggere passate gli spiedini nella pastella che...
Commenti 1 - Click 19868
Ricetta di Redazione
TASCA DI VITELLO RIPIENA
"Farsi preparare dal macellaio una tasca di vitello di circa 600 grammi, quindi far rosolare, in una casseruola, la carne tritata con dell'olio extravergine d'oliva, aggiungere il vino e farlo sfumare a fuoco vivo. Togliere dal fuoco ed aggiungere le uova, la maggiorana, i piselli, i pinoli, l'alloro...
Commenti 3 - Click 36991
Ricetta di Redazione
TONNO ALLE ACCIUGHE
"Far marinare per un'ora i filetti di tonno con il sale, il pepe e l'olio. Quindi passarli sulla griglia o cuocerli al vapore. Nel frattempo tritare le acciughe, i capperi, le olive nere, il pepe, il sale, il vino bianco, il succo di limone e l'olio. Versare un cucchiaio di salsa su ogni filetto di p...
Commenti 1 - Click 7676
Ricetta di Redazione
TORRETTE DI SALMONE, PATATE E FORMAGGIO CAPRINO
"Lessate le patate in acqua bollente e scolatele quando sono ancora ben sode. Pelatele e tagliatele a fette, aspettando che si freddino leggermente, perchÈ le fette rimangano intere. Tagliate il salmone in fettine delle stesse dimensioni delle patate. Mettete dellíolio di oliva scaldare in una ...
Commenti 3 - Click 11874
Ricetta di Redazione
TORTA RUSTICA AL SALMONE, VERDURE E MAIONESE ALLO YOGURT
"Preparare la basta brisee.
Fare un battuto con la cipolla. Sciogliere una noce di burro in una pentola antiaderente, mettere il battuto di cipolla e farlo soffrigg...
Commenti 2 - Click 9991
Ricetta di Redazione
TORTINO DI ACCIUGHE E PATATE
"Lessare le patate e tagliarle a rondelle. Pulire le acciughe, eliminando la testa e la lisca, sciacquarle ed asciugarle con carta da cucina. Passare al mixer il pancarrè, l'aglio, il sale, il pepe e il prezzemolo. Ungere con l'olio una pirofila, fare degli strati alternando le patate, le acciughe, ...
Commenti 4 - Click 17892
Ricetta di Redazione
TORTINO DI VERDURE E CAPRINO
"Mondare e lavare con cura 300 grammi di verdure a scelta (zucchine, peperoni, spinaci, carote, ecc.). Tagliarle a listarelle e ripassarle in padela, con della cipolla appassita in olio extravergine díoliva. Regolare di sale e di pepe e portare a cottura le verdure.
Stendere la
Ricetta di giò38
ABBACCHIO E CAPRETTO BRODETTATI
"Piatto storico in grado di scalare le classifiche....
Commenti 1 - Click 17823
Ricetta di geppamina
ACID CHICKEN DI GEPPAMINA
"Per non mangiare il 'solito pollo'....
Commenti 1 - Click 6336
