Scopri le categorieRicette > - Stagione Fredda
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Ricetta di Rosy75
LEPRE ALLA NORMA
"Piatto autunnale per chi ama la cacciagione. Servito con polenta e' sicuramente un piatto unico....
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Ricetta di Redazione
LEPRE IN SALMI'
"Preparare 1 lepre di circa 2 chili, spellata, svuotata e pulita; metterla, tagliata a pezzi, in una terrina per almeno 48 ore con tutte le tagliate, le erbe aromatiche, completamente ricoperta di vino. Fondere il burro in una casseruola, mettervi la lepre e versare ingredienti e liquido della marin...
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Ricetta di Redazione
LICURDIA
"Tagliare a piccoli pezzi le cipolle, le carote, le bietole e le patate, cuocere in un tegame, in acqua per almeno 60 minuti. Nel frattempo tostare delle fette di pane e strofinarle con il peperoncino fresco. Disporre le fette di pane in piatti fondi, versarvi la zuppa. Spolverare di pecorino e aggiu...
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Ricetta di G. Valerio
LINGUA GLASSATA
"Secondo molto prelibato non eccessivamente difficile da realizzare, ma molto gradito per l'originalità della carne usata (di solito la lingua si fa solo bollita)....
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Ricetta di Redazione
LINGUINE AI TARTUFI E RICCI DI MARE
"Soffriggere i tartufi di mare, che avrete precedentemente sgusciato, con olio, aglio e peperoncino. Versarvi la polpa dei ricci di mare e togliere dal fuoco. Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle e saltarle nel condimento, spolverando di prezzemolo tritato....
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Ricetta di allenro
LINGUINE RICOTTA E SALCICCE
"Questo piatto tanto e' veloce quanto gustoso!!!...
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Ricetta di mariabruna
LIQUORE LIMONCELLO
"E' buonissimo. Sono quelle cose che io regalo volentieri a Natale con la crema di limone e magari in quelle belle bottigliette da 33 cl....
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Ricetta di Redazione
LOMBATA DI MAIALE ALLA MELA COTOGNA
"Per il ripieno:
Sbucciare la mela e tagliarla a dadini piccoli, spruzzare con il succo di limone per non farla annerire. Far sciogliere in un tegame una noce di burro, unire la pancetta tagliata a julienne, le mele (una grande o due piccole), le prugne tagliate a pezzettini e le noci tritate, ...
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Ricetta di francyfavola
MACCHERONCINI IN INSALATA CON SALSICCIA [VERSIONE INVERNALE] DI FRANCYFAVOLA
"Versione invenale, gustosissima!!!!...
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Ricetta di mariabruna
MACCHERONI ALLE NOCI
"E' un primo da leccarsi i baffi!!! Certo è molto calorico... ma ne vale la pena!...
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Ricetta di Redazione
MACCHERONI IN PADELLA
"Lessate i maccheroni in abbondante acqua bollente salata; scolateli al dente e passateli sotto il getto dell'acqua fredda per interrompere la cottura.
Mettete a scaldare l'olio in un ampio tegame e fatevi saltare le cipolle e le verdure mondate e tagliate a fettine.
Dopo qualche minuto...