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Ricette > SECONDO
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Ricetta di BRUNOBB
PASTISSADA DE CAVAL
"Diffuso in tutta la provincia di Verona, questo piatto vanta una tradizione antichissima che si perde nelle piche della storia fino a divenire quasi una leggenda. Pare, infatti, che la nascita di questo piatto sia da imputare a Teodorico, re degli Ostrogoti, che pur avendo posto la capitale del suo ...
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Ricetta di Cinthia
INVOLTINI VEGETARIANI
"Decorativa, può essere servita anche come un antipasto....
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Ricetta di b.cristina
TACCHINO AL LATTE
"Secondo piatto che si può preparare all'occorrenza anche il giorno prima....
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Ricetta di Redazione [style]
GALLETTO FARCITO CON VERDURE RIPIENE, ASPARAGI AL GUANCIALE E CREMA DI PATATE CON PORRI E ZAFFERANO DI FABIO MANCUSO
"Ricetta dello chef Fabio Mancuso della Nazionale Italiana Cuochi.
Info: Ristrò
Via della Conciliazione, 2 Roma
Tel. 06 68392127
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Ricetta di IRE67
PESCE SPATOLA AL FORNO DI IRE67
"Piatto semplice e delicato per un pesce poco comune ma molto buono....
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Ricetta di Redazione
TORTA RUSTICA AL SALMONE, VERDURE E MAIONESE ALLO YOGURT
"Preparare la basta brisee.
Fare un battuto con la cipolla. Sciogliere una noce di burro in una pentola antiaderente, mettere il battuto di cipolla e farlo soffrigg...
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Ricetta di Redazione
MOUSSE DI SPIGOLA CON SALSA ALLO CHAMPAGNE E SCAGLIE DI TARTUFO NERO
"Per la mousse:
Sfilettare le due spigole (da 300 grammi l'una) conservandone lische e teste che utilizzerete per preparare la salsa allo champagne. Passare al setaccio la polpa che metterete in una terrina con gli albumi amalgamando con un cucchiaio di legno. Unire 200 ml di panna a filo ...
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Ricetta di apokalipsenow
CAVOLO CAPPUCCIO AFFOGATO E SALSICCE...
"Genuino semplice e gustosissimo!!! Abbinate un vino e mi fate sapere....
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Ricetta di biba65
MERLUZZO CON PATATE IN PADELLA
"Semplice, veloce, buono....
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Ricetta di Redazione
SPEZZATINO AI PEPERONI
"In un tegame rosolare la carne di vitello tagliata a dadini di circa 3 cm di lato. Dopo un decina di minuti, quando la carne si sar? colorita in maniera uniforme, toglierla dal tegame e tenerla in caldo e mettere nella pentola nella quale avete cotto la carne la cipolla affettata, la salvia e qualch...
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Ricetta di Redazione [style]
FILETTO DI TROTA CON DOPPIA FARCITURA DI MARCO MARINO
"Ricetta dello chef Marco Marino della Nazionale Italiana Cuochi.
Info: Hotel della Città
C.so della Repubblica 117 - Forlì
Tel. 0543 28297...