Ricetta di Redazione

SALSA BOLOGNESE

"Preparare il soffritto con la cipolla l'aglio la carota ed il sedano, aggiungere il prosciutto tritato insieme alla carne macinata ed ai funghi. Aggiungere il vino facendolo evaporare. Dopo di ciò aggiungere la farina quindi il pomodoro, sale, pepe, maggiorana, prezzemolo, noce moscata ed infine il...

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3,7 (14)

Ricetta di Melissa19

SALSA DI NOCI

"Una salsa che si prepara in 15 minuti, facile e di sicuro successo, da accompagnare con ravioli o pansoti....

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2,7 (9)

Ricetta di Redazione

SALSA DI POMODORO (all'aglio)

"Rosolare due spicchi di aglio in olio, aggiungere la salsa di pomodoro, regolare di sale e di pepe. Cuocere a fuoco vivo per 8/10 minuti. Se risultasse troppo acido aggiungere una punta di zucchero. Profumare con abbondante basilico ed eliminare l'aglio. Utilizzare per condire la pasta o come salsa...

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3,0 (10)

Ricetta di Redazione

SALSA DI POMODORO (alla cipolla)

"In un cucchiaio di olio, far appassire la cipolla, precedentemente tagliata, con il timo e l'alloro, che avrete racchiuso in una garza per poterli eliminare prima di utilizzare la salsa. Aggiungere i pomodori pelati precedentemente passati al passaverdure, il sale il pepe ed un pizzico di zucchero c...

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3,6 (11)

Ricetta di Oroscopo

SALSA DIJONNAISE DI OROSCOPO

"Salsa per vari usi....

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2,5 (8)

Ricetta di miky27

SALSA MIKY

"Ottima sui pomodori tagliati a fettine e sulla carne! Ma anche su un pan carrè appena appena scaldato sulla graticola. Fresca ed estiva....

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2,7 (11)

Ricetta di Redazione

SALSA MORNAY

"PER UOVA, LEGUMI GRIGLIATI E PASTE AL FORNO Scaldare la bechamel ed unirla alla panna. Farla ridurre di 1/3, quindi unire il parmigiano ed il burro. Mescolare e servire. PER PESCI GRATINATI Prima di ridurre di 1/3, aggiungere 3 cucchiai di fumet...

Ricetta di Redazione

SALSA OLANDESE

"PER TUTTI I BOLLITI Far bollire l'aceto, a bagnomaria, fino a farlo ridurre ad un cucchiaio da caffè. Mettere nel frullatore ed aggiungere i tuorli, il burro ed un po' di acqua gelata. Togliere quando sar? diventato spumoso, quindi mettere qualche goccia di limone, il sale ed il pepe....

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3,2 (10)

Ricetta di fiorem

SALSA ROSSA PER ACCOMPAGNARE IL BOLLITO DI FIOREM

"So che di questa salsa esistono varie versioni con gli scalogni al posto delle cipolle ma questa è come quella che faceva la mia nonna per accompagnare il bollito al pranzo di Natale....

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2,6 (11)

Ricetta di Redazione

SALSA VERDE ALL'ITALIANA

"Tritare finemente l'aglio, i capperi, il prezzemolo, una acciuga, il bianco dell'uovo sodo, i cetriolini e la mollica di pane precedentemente bagnata nell'acqua e strizzata. Quindi aggiungere l'olio extravergine d'oliva e l'aceto. Regolare di sale e di pepe. Ottima per accompagnare il

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Ricetta di silvana47

SALSA VERDE PARTICOLARE

"Facile e di ottimo gusto questa salsa, si può accompagnare anche a bolliti misti....

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2,6 (8)

Ricetta di pieraimperia

SALSA VERDE PER BOLLITI O BOURGUIGNONNE

"Saporita e veloce da preparare....

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2,3 (10)