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Ricetta di mariaelena
CONIGLIO IN SALMI'
"Per chi ama i sapori forti della selvaggina senza spendere un capitale per lepri o altro. Si accompagna benissimo con la polenta o con del riso lessato. Se rimane del sugo o un pezzo di coniglio. Disossarlo ed usare il sugo per condire pappardelle. A me mi... piace assai...
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Ricetta di Redazione
CORATELLA CON I CARCIOFI
"La coratella è un caratteristico piatto romano, la tradizione, la tramanda in 2 tipiche ricette, con la cipolla e con i carciofi. La coratella è costituita dagli organi interni dell'agnello da latte, che a Roma è detto abbacchio (fegato, polmoni, milza, cuore). Lavare e mondare i carciofi, tagli...
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Ricetta di Redazione
CORATELLA CON LA CIPOLLA
"La coratella è un caratteristico piatto romano, la tradizione, la tramanda in 2 tipiche ricette, con la cipolla e con i carciofi. La coratella è costituita dagli organi interni dell'agnello da latte, che a Roma è detto abbacchio (fegato, polmoni, milza, cuore). In una padella, far appassire le ...
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Ricetta di Winds
CORONA AI FUNGHI
"Si può servire anche con un contorno di carote, piselli e prosciutto cotto, salsicce o quello che la fantasia suggerisce....
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Ricetta di Franco Luciana
CORONA D 'AGNELLO
"Tagliare a meta la costata d'ag, nello e incastrarlo da formare una corona. Versare le erbe e l aglio sopra l agnello. Le erbe devono risultare croccanti, e l'aglio dorato....
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Ricetta di Redazione
CORONE DI SALMONI
"Tagliare longitudinalmente i filetti dei pesci in strisce larghe circa 2 cm, intrecciarle, una di salmone e l'altra di trota e chiuderle a corona, formandone 4. Pulire il peperone, tagliarlo a dadini e bollirlo per pochi minuti in acqua salata, poi scolarlo e tenerlo a parte. Pulire il porro, ta...
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Ricetta di 4luglio07
COSCE DI POLLO ALLA CATANESE DI 4LUGLIO07
"E' un secondo piatto molto gustoso, può essere servito con le patate al forno che possono essere cucinate insieme al pollo o preparate a parte. Ottimo anche con l'aggiunta di piselli....
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Ricetta di LadyLuna
COSCE DI POLLO SAPORITE
"Molto semplici ma gustosissime!!!!!!!!!!!!!!!!!...
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Ricetta di mariaelena
COSCEDI POLLO AL CURRY
"Facilissimo, veloce e molto gustoso. Si possono usare anche pezzetti di pollo. Come contorno patate al forno e insalata. Scoperto durante un soggiorno il Thailandia e subito copiato....
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Ricetta di celtica
COSCETTE CON I PEPERONI
"Per essere sicuri della cottura della carne basta pungerla e controllare che non esca più sangue; altrimenti aggiungere brodo. Ovviamente si possono sostituire o aggiungere le verdure che più si gradiscono per ottenere piatti diversi....
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Ricetta di g.cassara
COSCIA DI TACCHINO AL MARSALA
"Se qualcuno lo preferisce, invece della passata di pomodoro, può mettere un sugo al pomodoro preparato prima, ma così è buono lo stesso....
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Ricetta di Maghetto
COSCIO DI MAIALINO AL FORNO
"Un secondo appetitoso, abbinandolo ad un buon vino rosso e qualche contorno fantasioso sarà difficele che facciate una brutta figura. Questo piatto lo dedico ai mei due cari amici Piero e Flavio......carnivori come pochi!...