Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricette > SECONDO
1298 ricette disponibili · Raffina la ricerca per risultati migliori
Ricetta di Redazione
CORATELLA CON I CARCIOFI
"La coratella è un caratteristico piatto romano, la tradizione, la tramanda in 2 tipiche ricette, con la cipolla e con i carciofi. La coratella è costituita dagli organi interni dell'agnello da latte, che a Roma è detto abbacchio (fegato, polmoni, milza, cuore). Lavare e mondare i carciofi, tagli...
Commenti 9 - Click 19662
Ricetta di strucolo
ORATE AL CARTOCCIO
"E' un ottimo cartoccio mangereccio!! Molto più ecologico dell'alluminio o della carta da forno!...
Commenti 7 - Click 19645
Ricetta di carla5
AGNELLO AMMOLLICATO
"Sono due anni che la mia SS (signora suocera) me lo prepara a Pasqua. Beh ora lo faccio anche io ed è delizioso. E' una ricetta di Avellino....
Commenti 4 - Click 19549
Ricetta di vanilina2
FILETTO DI MAIALE AL PEPE VERDE
"Secondo piatto gustoso e di facile realizzazione. Per dosi superiori alle 4 persone è consigliabile cucinare due filetti perchè sono sempre di modeste dimensioni....
Commenti 8 - Click 19500
Ricetta di Redazione
SCALOPPINE AL PECORINO
"Far soffriggere in olio le fettine di vitella precedentemente infarinate, aggiungere un bicchiere di vino bianco, alzare la fiamma per far evaporare il vino e proseguire la cottura. Dopo aver cotto la carne da ambo i lati ed averla salata, mettervi una fettina di Pecorino Toscano. Coprire con un cop...
Commenti 4 - Click 19261
Ricetta di cvisen
BRANZINO IN AGRODOLCE
"Questo è un modo diverso per mangiare un pesce al naturale contrastando la polpa bianca e delicata del branzino con una verdura in agrodolce....
Commenti 1 - Click 19189
Ricetta di Redazione
MEDAGLIONI DI SALMONE GRIGLIATI CON PANNA ACIDA
"Ricavare dal salmone i due filetti, con tutti gli scarti fare un fumetto ristretto. Sobbollire la panna acida, aggiungere un mestolino di fumetto, alcune foglie di limoncella ed aggiustare di sale. Tagliare i filetti in medaglioni di 2 cm di spessore, grigliarli da ambedue le parti per circa 2 minut...
Commenti 0 - Click 19168
Ricetta di franz53
SALAME DI TONNO
"Piatto facile e veloce, poco costoso e che fa bella figura. abbinare un buon vino bianco anche non famosissimo, tipo il bianchello del metauro o altro. E' un piatto popolare....
Commenti 5 - Click 18978
Ricetta di temonica
PETTI DI POLLO LEGGERI CON ZUCCHINE
"Un secondo da preparare un po' prima che riposa in forno, ideale per un invito....
Commenti 3 - Click 18819
Ricetta di marcello
BACCAL¿ AL GUAZZETTO
"Un piatto per tutte le stagioni accompagnato con vino bianco o rosè....
Commenti 4 - Click 18765
Ricetta di isotta80
FILETTI DI PESCE IN CROSTA DI PATATE
"Secondo rapido e buonissimo, adatto ad ogni stagione. Il persico può essere sostituito da merluzzo, platessa, ecc....
Commenti 3 - Click 18712
Ricetta di Erode
BISTECCHE DELIZIOSE
"Piatto saporitissimo e davvero eccellente. Accompagnarlo con verdure cotte e padellate (patate, spinaci, broccoli, carote, piselli, ecc.), oppure con fagioli cannellini lessati e conditi con olio....