marcello

BACCAL¿ AL GUAZZETTO

Name: BACCAL¿ AL GUAZZETTO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di baccalà San giovanni; 2 spicchi di aglio; 500 grammi di pomodorini pachino molto rossi; prezzemolo; olio di oliva extravergine; 1/2 bicchiere di vino bianco; aghi di rosmarino un cucchiaio da cucina

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Un piatto per tutte le stagioni accompagnato con vino bianco o rosè.

Ingredienti

• 1 kg di baccalà San giovanni

• 2 spicchi di aglio

• 500 grammi di pomodorini pachino molto rossi

• prezzemolo

• olio di oliva extravergine

• 1/2 bicchiere di vino bianco

• aghi di rosmarino un cucchiaio da cucina

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Ricetta per persone

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2,6 (11)

Preparazione

1. Dissalate il baccalà, tagliatelo a pezzi di circa 70 grammi

2. In una teglia, fate soffriggere i due spicchi di aglio, a doratura togliete la teglia e aspettate che l"olio si raffreddi, aggiungete pomodorini tagliati a metà, il baccalà, il rosmarino ed il prezzemolo, annaffiate con il 1/2bicchiere di vino mettete in forno caldo fino ad inizio doratura

3. Tempo di preparazione e cottura una ora circa.

peppe

0,0 (1)

per cortesia non uccidiamo il sapore sublime del baccalà con uvetta e altro e non mi dite che si esaltano i sapori, perchè il baccalà è come il vero caffè si gusta senza zucchero. ciaoooo