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Ricetta di Redazione
GNOCCHETTI AI COLORI CON GAMBERETTI E BOTTARGA
"Preparare la besciamella.
Far saltare i gamberetti, precedentemente scottati e sgusciati in due cucchiai di olio extravergine díoliva e due...
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Ricetta di Redazione
PERE CON LO SPECK
"Sbucciare e tagliare a fette sottili le pere facendo attenzione ad eliminarne il torsolo, bagnarle con del succo di limone per evitare che anneriscano.
In un piatto da portata, creare una base con la rucola, quindi alternare fette di speck a fette di pere e condire con olio, sale e pepe....
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Ricetta di Redazione
SALMONE AL CERFOGLIO
"Togliere la pelle, diliscare e sfilettare il salmone. Dividere i filetti ottenuti in pi? parti. Con gli scarti preparare un brodo molto ristretto mettendoli in un tegame con 1/4 di acqua e con qualche grano di pepe; prezzemolo; mezza cipolla; un cucchiaio di aceto; mezza foglia di alloro; sale. Far ...
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Ricetta di Redazione
SALSA DI CIOCCOLATO
"Fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna, un cucchiaino di burro ed uno di cacao amaro in polvere. Mescolare con la frusta fino a quando la salsa sar? fluida....
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Ricetta di Redazione
TORTA AL FORMAGGIO
"Scaldare il forno a 220?C. Ungere una teglia e disporvi all'interno le fettine di patate precedentemente lessate. Coprire con met? della fontina e fare un altro strato di patate. Coprire con il resto del formaggio. Nel mixer mescolare la ricotta, la cipolla, il prezzemolo, il sale ed il pepe. Versar...
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Ricetta di Redazione
ZUCCHINE MARINATE CON GAMBERETTI
"Preparare una salsa con sei cucchiai di olio, uno di succo di limone, mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato, una presa di sale, aglio e mescolare con cura. Lasciar marinare la salsa ottenuta per 1 ora circa. Affettare le zucchine in senso verticale. Metterle in un casseruola con la salsa preparata. ...
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Ricetta di mariaelena
BACCAL¿ ALLA VICENTINA II°
"Si accompagna anche con la polenta fresca perchè rimane un sugo cremoso e abbondante....
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Ricetta di baby
CORNETTI DOLCI RIPIENI
"Sono ottimi per la pausa merenda e, omettendo lo zucchero dalla ricetta, possono diventare dei salatini con ripieno di formaggio o wurstel....
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Ricetta di mammaf
PANCOTTO
"E' un antico piatto povero ma gustoso, volendo si può aggiungere anche un uovo sbattuto per renderlo più ricco....
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Ricetta di Lellona
APERITIVO BRILLO!! DI LELLONA
"Ottimo, ma andateci piano!! Essendo un aperitivo è bene accompagnarlo con dei salatini o olive verdi. La variante prevede l'uso della vodka al posto del rum, ma è questione di gusti!!...
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Ricetta di chantal.chantal
BURRO FATTO IN CASA
"Burro con tutti gli usi che ha quello tradizionale: buono per dolci, risotti ecc ecc, per essere salato, aromatizzato, spalmato. è davvero buono, non ha conservanti e da una soddisfazione enorme (in dieci minuti.)....
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Ricetta di Eugi
CIAMBELLONE ALLA UGA
"E' un esperimento che ho fatto con quello che avevo in casa, a me sembra riuscito bene ...ditemi voi! Ottima torta per la merenda dei pupi o per la vostra dolce colazione!...