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Ricetta di Redazione
SACCOTTINI DI CREPES CON MOZZARELLA DI BUFALA E PROSCIUTTO
"Tagliate la mozzarella e il prosciutto a dadini. In un recipiente, sbattete le due uova intere, il tuorlo, unire la farina e mezzo litro di latte, avendo cura di eliminare tutti i grumi. Salare. Sigillare la ciotola con la pellicola trasparente e lasciar riposare per circa 60 minuti. Mettete sul ...
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Ricetta di Redazione
SEDANO AL GORGONZOLA E MASCARPONE
"Lavare e tagliare il sedano in pezzi lunghi circa 6-7 cm. Impastare il mascarpone ed il Gorgonzola e riempirvi l'incavo delle coste dei sedani....
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Ricetta di Redazione
INVOLTINI DI CARPACCIO DI PESCE SPADA
"Unire al formaggio caprino l'erba cipollina finemente tritata.
Spalmare sopra ognuna delle fettine di carpaccio di pesce spada il formaggio, porre al centro un mazzetto composto da carote e sedano tagliati a julienne.
Arrotolare ogni fetta di carpaccio e disporle in un piatto da p...
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Ricetta di Redazione
PASTICCIO DI PANE
"Far rosolare due spicchi di aglio in poco olio extravergine d'oliva, aggiungere gli spinaci e farli saltare per pochi minuti, quindi coprire il tegame e continuare la cottura.
Regolare di sale e di pepe.
Quindi, imburrare una teglia del diametro di circa 26 centimetri, ricoprirla di pane...
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Ricetta di GIULIO CESARE MAR
COZZE SAPORITE AL GRATIN
"Antipasto di gusto, o anche stuzzichino da servire con aperitivi poco alcolici. Se realizzato con attenzione susciterà nei commensali grande emozione ed effetto....
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Ricetta di riros
LE PANELLE PALERMITANE
"Un classico della cucina palermitana! Sono buone gustate da sole con l'aggiunga di limone spremuto oppure buonissime per imbottire il classico panino....
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Ricetta di Redazione
INSALATA DI BABACO E RICOTTA
"Affettare i babaco (frutto tropicale simile alla papaia) e disporre le fette su un piatto. Frullare la ricotta con il prosciutto a dadini, la salvia, il basilico, il pepe di Cayenna ed il sale. Spalmare ogni fetta di babaco con la crema, spolverare di prezzemolo e servire....
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Ricetta di Milena74
GAMBERONI IN CAMICIA
"Utilizzare come antipasto oppure come secondo. E' un piatto profumato che si abbina al dolce del gambero e il salato della pancetta. Un po' costoso per una serata speciale!!!...
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Ricetta di Redazione
INVOLTINI DI SALMONE
"Stendere le fettine sottilissime di salmone su un piatto, mettere le foglie di menta e basilico, irrorare con succo di limone e formare, con ogni fettina, un involtino. Cuocere a vapore gli involtini per circa 10 minuti. Disporre sul piatto da portata e condire con un'emulsione di olio, succo di lim...
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Ricetta di Redazione
STUZZICHINI MOZZARELLINE E POMODORI SECCHI
"Questa idea, semplice e veloce, è ottima per un aperitivo in ogni stagione. Fermare una mozzarellina ed un pomodorino con uno stecchino, quindi disporre il un piccolo piatto da portata....
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Ricetta di Massimo TS
CAPESANTE GRATIN
"Un antipasto caldo allo stesso tempo semplice e raffinato. -- Provenienza Trieste --...
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Ricetta di Apple Pie*
FAGOTTINI RIPIENI DI APPLE PIE*
"Un piatto semplicissimo ma appetitoso, utilissimo da preparare all'ultimo in caso di imprevisti. Se ne possono preparare diverse varianti: un esempio consiste nel farcire i fagottini con della provola dolce e prosciutto cotto affumicato/di Praga (solo due pezzetti sottili di provola!). Spero vi piac...