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Ricetta di Dunja
CARPACCIO
"In attesa della primavera calda, un buon antipasto fresco....
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Ricetta di Elizabeth
CARPACCIO DI BRESAOLA AL MELONE
"Versione particolare del classico "prosciutto e melone", adatto in questa stagione....
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Ricetta di chef
CARPACCIO DI CARCIOFI AL PROFUMO DI BOTTARGA
"E' un antipasto-contorno sfizioso e accattivante. Sapore di Sardegna, come la bottarga....
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Ricetta di vanderwood
CARPACCIO DI CARNE DI VANDERWOOD
"Un piatto, sicuramente......
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Ricetta di marro
CARPACCIO DI CAVALLO...
"ottimo... facilissimo... da figurone......
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Ricetta di chef
CARPACCIO DI MELANZANE
"Squisito antipasto estivo, se non amate le melanzane potete utilizzare altre verdure (zucchine, peperoni.)....
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Ricetta di umbi
CARPACCIO DI PESCE E CUORI DI CARCIOFI FRESCHI
"Se eseguita con attenzione questa ricetta È sfiziosa e sicuramente gradita da chiunque. Sconsiglio aggiungere spezie tipo rafano etc. In quanto coprono il sapore del piatto. Come vino suggerisco un barricato bianco del trentino Alto Adige magari un po' fruttato. Buon appetito....
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Ricetta di Redazione
CARPACCIO DI PESCE SPADA
"Mettere le fettine di pesce spada, tagliate molto sottilmente, a marinare nel succo di limone insieme ad uno spicchio di aglio tagliato in pi? parti. Appena il pesce assumer? un colore bianco (occorreranno 2-3 ore circa), scolarlo dal succo, eliminare l'aglio, ed accomodare le fettine, in un piatt...
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Ricetta di rita55
CARPACCIO DI POLPO
"Un antipasto di mare gustosissimo....
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Ricetta di Redazione
CARPACCIO DI SALMONE CON BOTTARGA DI TONNO
"Mondare le insalate e disporle su 4 piatti. Adagiarvi il salmone affettato molto sottile, la bottarga di tonno tagliato a lamelle ed il pecorino sardo. Condire il tutto con sale, pepe ed una salsa preparata con il succo di limone, il finocchietto tritato, e l'olio. Si consiglia di preparare questo p...
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Ricetta di Marco Sasso
CARPACCIO DI TONNO E TARTUFO NERO
"Il tonno e il sedano rapa sono una ottima combinazione il tartufo se piace ti da quel sapore che cerchi da sempre e solo con il tartufo trovi....
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Ricetta di Sonica
CARPACCIO DI ZUCCHINE
"Un antipasto semplice, ke però piacerà a tutti! E la sera o l'indomani è ancora più buono e saporito!...