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DOLCE SORPRESA DI FELIDE
Le melanzane devono essere fritte ma non troppo, devono essere spesse 1cm e morbide. Qualora la cioccolata non bastasse è meglio farne dell'altra, è importante che gli ospiti scoprano alla fine il segreto di questa delizia....
Ingredienti
• 4 melanzane
• olio di semi
• zucchero di canna
• 400 gr tavoletta di cioccolato fondente
• peperoncino
• cannella
• 200 gr mandorle spellate e spezzettate
Preparazione
1. Tagliare melanzane, friggerle, asciugarle
2. Sciogliere la cioccolata con poco burro e peperoncino in polvere
3. La cioccolata deve essere densa, eventualmente aggiungere un po' di maizena o fecola
4. Frullare zucchero per renderlo farinoso
5. Passare le melanzane nello zucchero e posare le fette in piatto di portata alternandole con la cioccolata sciolta e le mandorle tritate
6. Ricoprire il tutto con la cioccolata densa rimanente e le mandorle.
2. Sciogliere la cioccolata con poco burro e peperoncino in polvere
3. La cioccolata deve essere densa, eventualmente aggiungere un po' di maizena o fecola
4. Frullare zucchero per renderlo farinoso
5. Passare le melanzane nello zucchero e posare le fette in piatto di portata alternandole con la cioccolata sciolta e le mandorle tritate
6. Ricoprire il tutto con la cioccolata densa rimanente e le mandorle.
FELIDE
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Le melanzane devono essere fritte ma non troppo, devono essere spesse 1cm e morbide. Qualora la cioccolata non bastasse è meglio farne dell'altra, è importante che gli ospiti scoprano alla fine il segreto di questa delizia....