Laura Bettini

CREMA FREDDA DI PESCHE DI LAURA BETTINI

Name: CREMA FREDDA DI PESCHE DI LAURA BETTINI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 750 gr di pesche; 1/2 litro di vino bianco secco; 1/2 litro di acqua; 1 chiodo di garofano; 300 gr di zucchero; 1 confezione di panna fresca da 200g; curaÁao

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Servite la crema in coppe decorando con panna leggermente montata e gli spicchi di pesca.

Ingredienti

• 750 gr di pesche

• 1/2 litro di vino bianco secco

• 1/2 litro di acqua

• 1 chiodo di garofano

• 300 gr di zucchero

• 1 confezione di panna fresca da 200g

• curaÁao

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Ricetta per persone

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2,5 (8)

Preparazione

1. Sbucciate 500 gr di pesche, eliminate i noccioli e fatele cuocere nel vino e acqua con lo zucchero e il chiodo di garofano

2. Appena saranno tenere, passatele al passaverdure e tenetele in fresco

3. Scottate il resto delle pesche, spellatele e tagliatele a spicchi, eliminando il nocciolo, spruzzatele di curaÁao e tenetele in fresco.