Matteo

RISO AI MIRTILLI DI MATTEO

Name: RISO AI MIRTILLI DI MATTEO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: riso 320 gr; mirtilli 240 gr; burro 40 gr; 1 bicchiere di panna; 1 bicchiere di vino bianco; 1 cipolla piccola; brodo qb; formaggio grattugiato qb

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Decisamente particolare.

Ingredienti

• riso 320 gr

• mirtilli 240 gr

• burro 40 gr

• 1 bicchiere di panna

• 1 bicchiere di vino bianco

• 1 cipolla piccola

• brodo qb

• formaggio grattugiato qb

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Ricetta per persone

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2,0 (7)

Preparazione

1. Tagliare la cipolla molto finemente e farla imbiondire in una casseruola con del burro

2. Unire il riso e mescolare fino a farlo tostare

3. Bagnare con il vino e unite 90 gr di mirtilli al tutto, allungare col brodo e portare a cottura

4. Mantecare con la panna e, dopo aver ben amalgamato, servire

5. Guarnire il riso spargendo sopra gli altri mirtilli; volendo, accompagnare il piatto con il formaggio grattugiato.