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Ricetta di: AnnAnn
CARTOCCI DI PESCE ALL'INDIANA
Un piatto facilissimo e di effetto sicuro.
- 4 filetti di merluzzo da 200 g. l'uno
- 10 di olive verdi dolci
- 8 spicchi di aglio
- 1 di cipolla
- 60 g. polpa di noce di cocco grattugiata
- 1 mazzolino di menta fresca
- 1 mazzolino di coriandolo fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- i cucchiaino cumino
- 2 limoni
- 25 grammi di burro
- sale marino
- pepe bianco
- olio di sesamo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3975
Preparazione
1. Mixare in un robot, fino ad ottenere una pasta omogenea, le foglie di menta e di coriandolo, la noce di cocco, i peperoncini verdi (mondati dei semi), l'aglio, lo zucchero, la cipolla a pezzetti, il cumino, il burro, il sale e il pepe.
2. Passare in questa preparazione i filetti di pesce, quindi metterli su un foglio di alluminio unto d'olio
3. Spruzzare con succo di limone e chiudere il cartoccio avendo cura di sigillare bene i bordi per non far fuoriuscire il sugo ottenuto durante durante la cottura.
4. Cuocere in forno caldo per 15 min., oppure al vapore per 10 min.
5. Servire ben caldo accompagnando con riso basmati.
2. Passare in questa preparazione i filetti di pesce, quindi metterli su un foglio di alluminio unto d'olio
3. Spruzzare con succo di limone e chiudere il cartoccio avendo cura di sigillare bene i bordi per non far fuoriuscire il sugo ottenuto durante durante la cottura.
4. Cuocere in forno caldo per 15 min., oppure al vapore per 10 min.
5. Servire ben caldo accompagnando con riso basmati.
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AnnAnn
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Un piatto facilissimo e di effetto sicuro.