cristina73

SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI ZUCCHINE

Name: SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI ZUCCHINE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di spaghetti; 4 zucchine; 3 uova; 1 busta di panna; olio d'oliva; 2 cucchiai di parmiggiano; sale; pepe

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Una variante della solita carbonara.

Ingredienti

• 400 g di spaghetti

• 4 zucchine

• 3 uova

• 1 busta di panna

• olio d'oliva

• 2 cucchiai di parmiggiano

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Lavare le zucchine e affettarle a rondelle sottili

2. In una grossa padella mettere l'olio, circa un bicchiere, e far friggere le zucchine a fuoco basso, devono cuocere restando morbide

3. Mettete a cuocere la pasta, nel frattempo sbattete le uova aggiungendo la panna il parmiggiano un po' di sale e pepe

4. Scolate la pasta al dente rimetterla nella pentola aggiungete le uova sbattute e le zucchine, mettere la pentola sul fuoco e far amagamare per 2 o 3 minuti

5. Servirla calda.