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GRATIN DI ASPARAGI E FINOCCHI
Un delizioso contorno al forno.
Ingredienti
• 1 mazzo asparagi
• 4 finocchi
• mezzo litro besciamella pronta
• 100 g parmigiano grattugiato
• noce moscata
• pangrattato
• olio
• sale.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 868
Preparazione
1. Tagliare i finocchi a spicchi e lessarli al dente in acqua salata
2. Lessare anche gli asparagi come di consueto
3. Profumare la besciamella con la noce moscata
4. In una pirofila unta d'olio fare uno strato di fettine di finocchi e ricoprirle di besciamella, spolverizzare col parmigiano, un secondo strato con gli asparagi, ricoprire con la besciamella, mettere ancora parmigiano e completare con abbondante pangrattato
5. Infornare a 180°C per 15 minuti, sino a quando si sarà formata una crostina dorata.
2. Lessare anche gli asparagi come di consueto
3. Profumare la besciamella con la noce moscata
4. In una pirofila unta d'olio fare uno strato di fettine di finocchi e ricoprirle di besciamella, spolverizzare col parmigiano, un secondo strato con gli asparagi, ricoprire con la besciamella, mettere ancora parmigiano e completare con abbondante pangrattato
5. Infornare a 180°C per 15 minuti, sino a quando si sarà formata una crostina dorata.
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Elizabeth
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Un delizioso contorno al forno.