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TORTA DELLE ROSE AL FORMAGGIO DI ELIZABETH
Le rondelle cuocendo si gonfieranno e si uniranno tra loro fino a sembrare un boquet di rose.
Ingredienti
• Per la pasta:
• 400 gr di farina
• 500 gr di yogurt naturale
• 200 ml olio di semi
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 3 uova
• sale
• Per il ripieno:
• 3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio d'olio
• 400 gr di formaggio quartirolo tagliato a cubetti piccolissimi
Preparazione
1. Preparare la pasta lavorando fra loro gli ingredienti dati, fino a che la pasta sarà morbida e omogenea
2. Nel caso l'impasto fosse troppo appiccicoso aggiungere un po' di farina
3. Stenderlo quindi in un rettangolo spesso 1 cm, ungere tutta la superficie con un cucchiao d'olio, cospargerla uniformemente di parmigiano e infine distribuirvi i cubetti di quartirolo
4. Avvolgere la pasta su se stessa formando un rotolo e tagliarlo a fette spesse 3-4 cm: risulteranno circa una dozzina di "rondelle"
5. Oliare una tortiera rotonda grande e disporle sul fondo una accanto all'altra in cerchi concentrici distanziandole di un paio di cm e infornare in forno caldo a 180°C per 40 minuti.
2. Nel caso l'impasto fosse troppo appiccicoso aggiungere un po' di farina
3. Stenderlo quindi in un rettangolo spesso 1 cm, ungere tutta la superficie con un cucchiao d'olio, cospargerla uniformemente di parmigiano e infine distribuirvi i cubetti di quartirolo
4. Avvolgere la pasta su se stessa formando un rotolo e tagliarlo a fette spesse 3-4 cm: risulteranno circa una dozzina di "rondelle"
5. Oliare una tortiera rotonda grande e disporle sul fondo una accanto all'altra in cerchi concentrici distanziandole di un paio di cm e infornare in forno caldo a 180°C per 40 minuti.
Elizabeth
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Le rondelle cuocendo si gonfieranno e si uniranno tra loro fino a sembrare un boquet di rose.