1. Lavare e tagliare finemente la carota e la zucchina ricavandone 4 strisce di larghetta 3/4 cm ogniuna

2. Mettere a bollire le strisce di carota e zucchina per 4/5 minuti

3. Il resto della carota e della zucchina tagliatelo a julienne

4. Cuocere a vapore i surimi di granchio

5. Preparare la salsa rosa, se nn si ha quella pronta in casa

6. Una volta finita la cottura delle nostre strisce, prendere un piatto da portata e adagiare le strice in modo da formare delle formine con doppio strato, all'esterno la carota e all'interno la zucchina

7. Tagliare i surimi a rondelle e adagiare alcuni pezzettini all'interno della nostra formina con qualche gamberetto (senza esagerare)

8. Colare con un cucchiaino un po' di salsa rosa all'interno della nostra formina con surimi e gamberi e decorae con la julienne di carote e zucchine e cn una fogliolina di sedano o prezzemolo

9. Decorate il piatto a vostro piacere, accompagnandolo con una insalatina di gamberetti e surimi con verdure a julienne in salsa rosa.