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Ricetta di: Cin_Cal74
PLUMCAKE SALATO DI CIN_CAL74
E' un'idea molto veloce per fare un antipasto anche all'ultimo minuto. Io l'ho fatto ieri sera ed è venuto benissimo. Tiepido è fantastico, potete aggiungere prosciutto cotto se la mortadella non vi garba. Provatelo !
- 1 uovo intero (grosso) oppure 2 piccole
- 150 grammi di ricotta
- 1 cucchiaino di sale
- 200 grammi di farina
- 1/2 bustina di lievito per torte salate
- 50 gr di parmigiano reggiano grattuggiato
- 8 cucchiai di olio di semi vari
- 80 grammi di mortadella
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Impastare l'uovo col sale e la ricotta e il parmigiano
2. Frullare la mortadella nel mixer e unirla alla crema
3. Aggiungere l'olio e mescolare bene
4. Mettere il lievito con la farina e amalgamare piano piano il tutto e impastare bene
5. Se fate fatica aggiungete ancora l'olio, deve comunque rimanere un impasto compatto ma spalmabile
6. Prendere uno stampo da plumcake (di alluminio) e ungerlo bene
7. Versare l'impasto e mettere nel forno già caldo a 180°C per almeno 40-
8. 45 minuti
9. Fate la prova stecchino e lasciate al caldo il plumcake ancora per 10 minuti a forno spento
10. Lasciare intiepidire e tagliarlo a fette quando è quasi freddo.
2. Frullare la mortadella nel mixer e unirla alla crema
3. Aggiungere l'olio e mescolare bene
4. Mettere il lievito con la farina e amalgamare piano piano il tutto e impastare bene
5. Se fate fatica aggiungete ancora l'olio, deve comunque rimanere un impasto compatto ma spalmabile
6. Prendere uno stampo da plumcake (di alluminio) e ungerlo bene
7. Versare l'impasto e mettere nel forno già caldo a 180°C per almeno 40-
8. 45 minuti
9. Fate la prova stecchino e lasciate al caldo il plumcake ancora per 10 minuti a forno spento
10. Lasciare intiepidire e tagliarlo a fette quando è quasi freddo.
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Cin_Cal74
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E' un'idea molto veloce per fare un antipasto anche all'ultimo minuto. Io l'ho fatto ieri sera ed è venuto benissimo. Tiepido è fantastico, potete aggiungere prosciutto cotto se la mortadella non vi garba. Provatelo !