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CROSTATA DI FICHI E LIMONE DI MOMPERIGLIA
Ottima crostata estiva dal forte aroma di limone. Meglio farla riposare una notte in frigo.
Ingredienti
• 1 dose di pasta frolla
• 1 limone biologico
• 3 uova
• 60 gr di burro fuso
• 110 gr di zucchero
• 1 cucchiaio di farina
• 8 fichi freschi
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. In una teglia da crostata stendere la frolla e cuocerla in bianco
2. Intanto frullare bene le uova, lo zucchero e il limone intero tagliato a fette
3. Filtrare il composto con un passino, e unirvi la farina e il burro fuso tiepido
4. Togliere la frolla dal forno 10 min prima della fine della cottura e versarvi dentro la crema preparata
5. Cuocere finchè non sia rassodata e farla sfreddare
6. Guarnirla poi con i fichi a fette, spolverizzare con zucchero a velo e qualche goccia di limone
7. Mettere in frigo per almeno 12 ore.
2. Intanto frullare bene le uova, lo zucchero e il limone intero tagliato a fette
3. Filtrare il composto con un passino, e unirvi la farina e il burro fuso tiepido
4. Togliere la frolla dal forno 10 min prima della fine della cottura e versarvi dentro la crema preparata
5. Cuocere finchè non sia rassodata e farla sfreddare
6. Guarnirla poi con i fichi a fette, spolverizzare con zucchero a velo e qualche goccia di limone
7. Mettere in frigo per almeno 12 ore.
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momperiglia
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Ottima crostata estiva dal forte aroma di limone. Meglio farla riposare una notte in frigo.