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SFINCIONI DI GAIA77
L'impasto deve essere un po' più morbido di quello per la pizza.
Ingredienti
• Per l'impasto:
• kg 1 farina di frumento
• gr 40 lievito di birra
• 1 cucchiaio raso di sale
• acqua q.b.
• Per il condimento:
• 1 scatola di polpa di pomodoro
• gr 400 cacio cavallo fresco
• 1 grossa cipolla
• origano
• sale
Preparazione
1. Sciogliore il lievito in un po' di acqua tiepida e impastarvi la farina già precedentemente salata, quando l'impasta sarà omogeneo prendere una teglia e olearla
2. Stendere l'impasto nella teglia e farla lievitare per circa 1 ora
3. Dopo 3/4 d'ora accendere il forno a 250°C, nel frattempo sistemare il formaggio a pezzetti sull'impasto, la polpa di pomodoro gia salato, la cipolla affettata e infine un pizzico di origano
4. Infornate per almeno 40-50 minuti.
2. Stendere l'impasto nella teglia e farla lievitare per circa 1 ora
3. Dopo 3/4 d'ora accendere il forno a 250°C, nel frattempo sistemare il formaggio a pezzetti sull'impasto, la polpa di pomodoro gia salato, la cipolla affettata e infine un pizzico di origano
4. Infornate per almeno 40-50 minuti.
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L'impasto deve essere un po' più morbido di quello per la pizza.