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FAGIOLINI CON IL TONNO DI LUCIASOLARE
E' un piatto estivo molto gustoso da utilizzarlo come antipasto o contorno. Io lo utilizzo anche come piatto unico la sera. Può essere conservato in frigo e consumarlo anche il giorno dopo.
Ingredienti
• 1 Kg di fagiolini
• 250 gr di tonno al naturale
• 250 gr di olive nere snocciolate
• olio
• sale
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Pulire i fagiolini tagliando i terminali, lavarli bene
2. Mettere una pentola alta con acqua e 1 cucchiaio di sale sul fuoco, quando bolle tuffare i fagiolini e farli cuocere per 15 minuti circa (regolatevi della cottura assaggiandone uno, deve essere tenero ma non troppo)
3. Scolate i fagiolini e metterli in una zuppiera a farli raffreddare
4. Quando si sono raffreddati aggiungere il tonno sgocciolato e le olive, condirli con abbondante olio extra vergine di oliva e mescolarli bene.
2. Mettere una pentola alta con acqua e 1 cucchiaio di sale sul fuoco, quando bolle tuffare i fagiolini e farli cuocere per 15 minuti circa (regolatevi della cottura assaggiandone uno, deve essere tenero ma non troppo)
3. Scolate i fagiolini e metterli in una zuppiera a farli raffreddare
4. Quando si sono raffreddati aggiungere il tonno sgocciolato e le olive, condirli con abbondante olio extra vergine di oliva e mescolarli bene.
luciasolare
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E' un piatto estivo molto gustoso da utilizzarlo come antipasto o contorno. Io lo utilizzo anche come piatto unico la sera. Può essere conservato in frigo e consumarlo anche il giorno dopo.