1. Sbucciare le patate e tagliarle a cubettini, fare la stessa operazione con i funghi

2. (se utilizzate quelli surgelati prima fateli cuocere un poí per conto suo e poi tagliateli)

3. Tritare finemente líaglio, carota, cipolla e sedano, quindi rosolarle in poco olio per qualche minuto, dopodichÈ aggiungere le patate, i funghi e i pomodorini fatti a pezzetti, bagnare con 1 tazza di brodo

4. Salare e pepare

5. Quando è tutto cotto mettere da parte 6 belle cucchiaiate del composto ben sgocciolato, passare al mixer il resto insieme al timo

6. Il risultato deve essere una crema densa, se lo fosse troppo diluire con un poí di brodo

7. Servire in fondine, se avete delle ciotole meglio

8. Piazzare al centro della crema un poí del composto messo da parte

9. Spolverare con foglioline di timo e condire con un filino díolio

10. Via in tavola.