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TORTA DI RISO ALLA FIORENTINA
E' una torta facilissima da preparare e che si puo' gustare in qualsiasi momento della giornata: a colazione per cominciare bene la giornata, dopo i pasti oppure a merenda.
Ingredienti
• 1 litro di latte intero o p.s.
• 300 gr. di riso arborio
• 240 gr. di zucchero
• 100 gr. di burro
• 3 uova intere
• 1 bustina da 10gr. di zucchero vanigliato
• 2 bicchieri di acqua
• 1 pizzico di sale
Preparazione
1. In una pentola portare ad ebollizione il latte unito a: i 2 bicchieri di acqua, lo zucchero, la bustina di zucchero vanigliato ed il sale
2. Appena inizierà a bollire, aggiungere il riso e lascite cuocere fino a quando non avrà assorbito tutto il liquido
3. Lasciare raffreddare il riso ottenuto per circa un'ora
4. Una volta raffreddato, unite le 3 uova intere amalgamandole bene al riso e di seguito il burro
5. Versate il composto ottenuto in una tortiera dal diametro di circa 20/22cm (se anti aderente non ci sarà bisogno di ungere la tortiera con del burro) ed infornate nel forno preriscaldato a 200°C
6. Lasciare cuocere per circa 50 minuti (il tempo varia da forno a forno), la torta sarà pronta quando la superficie apparirà ben dorata al centro e sui bordi.
2. Appena inizierà a bollire, aggiungere il riso e lascite cuocere fino a quando non avrà assorbito tutto il liquido
3. Lasciare raffreddare il riso ottenuto per circa un'ora
4. Una volta raffreddato, unite le 3 uova intere amalgamandole bene al riso e di seguito il burro
5. Versate il composto ottenuto in una tortiera dal diametro di circa 20/22cm (se anti aderente non ci sarà bisogno di ungere la tortiera con del burro) ed infornate nel forno preriscaldato a 200°C
6. Lasciare cuocere per circa 50 minuti (il tempo varia da forno a forno), la torta sarà pronta quando la superficie apparirà ben dorata al centro e sui bordi.
Diddi
0,0 (8)
E' una torta facilissima da preparare e che si puo' gustare in qualsiasi momento della giornata: a colazione per cominciare bene la giornata, dopo i pasti oppure a merenda.
cri-cri
0,0 (8)
E' una torta squisita e davvero semplice da preparare. L'unica incertezza è sulla cottura: a me è venuta ben dorata fuori e piuttosto umida dentro, ma compatta. E' proprio così che deve risultare o l'ho sfornata troppo presto? Grazie sin d'ora a chi mi risponderà
Ciao!