1. In un pentolino fate sciogliere il cioccolato e il burro a fuoco basso intanto sbriciolate gli amaretti e tagliate le mele a spicchi

2. Sbattete i tuorli, mente gli albumi lì tenete da parte, con 130 gr

3. di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso unite il cioccolato continuando a mescolare con l'aiuto di una frusta, il liquore, gli amaretti, la farina e il lievito, montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e lo unite al composto versate il tutto in una tortiera foderata con carta da forno disponete le mele nel composto secondo il vostro gusto ed infine spolverizzate la torta con i 30 gr

4. di zucchero rimasti e con qualche amaretto sbriciolato infornate a 180°C per circa 50 minuti

5. Secondo il gusto potete sostituire le mele con la stessa quantità di pere o anche della frutta sciroppata tipo pesche o ananas.