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PASTA FROLLA DI G49XX
Questa ricetta và ovviamente ridotta in base alle Vs necessità, ed è quella che noi usiamo per i classici pasticcini di frolla.
Ingredienti
• 1 Kg. farina
• 600 g. burro
• 400 g. zucchero a velo
• 100 g. tuorli díuovo
• buccia di 1 limone grattugiato
• vaniglia
• 1 pizzico di sale
Preparazione
1. - impastare burro e zucchero e aromi
2. - aggiungere la farina lavorando la pasta il meno possibile
3. - infine aggiungere i tuorli díuovo e lasciare riposare in frigo
4. - tirare col matterello a circa 4/5 mm di spessore tagliarla nelle forme volute con un decoppatore o con la rotella.
5. - disporre su una teglia da forno pulita e bagnata con acqua, o su carta da forno, lucidare con un uovo sbattuto con un pochino di latte, o decorare come meglio credete.
6. - cuocere a 190/200°C fino a quando la vedrete colorita (NON TROPPO) 15 m circa
7. - lasciare raffreddare prima di staccare dalla teglia le paste
2. - aggiungere la farina lavorando la pasta il meno possibile
3. - infine aggiungere i tuorli díuovo e lasciare riposare in frigo
4. - tirare col matterello a circa 4/5 mm di spessore tagliarla nelle forme volute con un decoppatore o con la rotella.
5. - disporre su una teglia da forno pulita e bagnata con acqua, o su carta da forno, lucidare con un uovo sbattuto con un pochino di latte, o decorare come meglio credete.
6. - cuocere a 190/200°C fino a quando la vedrete colorita (NON TROPPO) 15 m circa
7. - lasciare raffreddare prima di staccare dalla teglia le paste
G49xx
0,0 (1)
Questa ricetta và ovviamente ridotta in base alle Vs necessità, ed è quella che noi usiamo per i classici pasticcini di frolla.
emme
0,0 (1)
questa pasta frolla è buona anche per le crostate?