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BISCOTTI AL CARAMELLO
Quando il tempo è brutto e vi viene voglia di fare dei biscotti, provateli! Sono ottimi e finiscono in fretta.
Ingredienti
• 300 gr. di farina
• 180 gr. di burro
• 70 gr. di zucchero
• 50 gr. di mandorle tritate
• 2 tuorli
• 1 bustina vaniglia
• Per il caramello:
• 200 gr. di acqua
• 200 gr. di zucchero
• 100 gr. di miele
Preparazione
1. Mescolare la farina con le mandorle, i tuorli, lo zucchero, il burro ammorbidito a pezzetti e la vaniglia
2. Impastare fino ad ottenere una pasta non troppo soda, ma vellutata
3. Tiratela col mattarello ad uno spessore non troppo sottile e con gli appostiti stampini ricavate le forme che preferite
4. Cuocere i biscotti in forno a 180C per 15 minuti, senza farli colorire troppo
5. Intanto, in un pentolino, preparare il caramello con l'acqua e lo zucchero, alla fine incorporare il miele
6. Versare il caramello ancora tiepido sui biscotti e fare raffreddare.
2. Impastare fino ad ottenere una pasta non troppo soda, ma vellutata
3. Tiratela col mattarello ad uno spessore non troppo sottile e con gli appostiti stampini ricavate le forme che preferite
4. Cuocere i biscotti in forno a 180C per 15 minuti, senza farli colorire troppo
5. Intanto, in un pentolino, preparare il caramello con l'acqua e lo zucchero, alla fine incorporare il miele
6. Versare il caramello ancora tiepido sui biscotti e fare raffreddare.
domandina
0,0 (9)
Per favore, spieghi un po' meglio come fai il caramello? grazie.
Elizabeth
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Quando il tempo è brutto e vi viene voglia di fare dei biscotti, provateli! Sono ottimi e finiscono in fretta.