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PASTA AL CAVOLFIORI DI SANDRA
Si chiama di Sandra perchè questo è il nome della mia mamma e le i la pasta con le verdure la fa così (potete fare così la pasta con i broccoli, quella con le coste, con le cime di rapa e anche quella con le zucchine a volte praticamente tutte le verdure)io l'adoro e anche il giorno dopo è buonissima.
Ingredienti
• 1 cavolfiore grande
• 1/2 scatola di pelati o di polpa di pomodoro
• 1 cipolla
• 500 gr di pasta
• olio evo
• sale
• parmiggiano a piacere
• pepe
Preparazione
1. Mondate e lavate il cavolfiore tagliatelo a cimette e mettetelo in una ampia casseruola, aggiungete la cipolla affettata sottile, i pelati, un filo di olio e una manciata di sale (a piacere il pepe) quattro bicchieri d'acqua coprite e fate cuocere finchè il cavolfiore non inizia a disfarsi(in caso si asciughi aggiungere l'acqua deve essere brodoso ma non troppo)a parte fate cuocere degli spaghetti tagliati a metà (potete usare anche i ditali ma mio padre adora gli spaghetti) scolateli e passatteli dentro alla casseruola con il condimento, potete scegliere se farla meno brodosa o più a vostro piacere servite nei piatti ben calda con una spolverata di parmiggiano a piacere.
nadiuzza
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Si chiama di Sandra perchè questo è il nome della mia mamma e le i la pasta con le verdure la fa così (potete fare così la pasta con i broccoli, quella con le coste, con le cime di rapa e anche quella con le zucchine a volte praticamente tutte le verdure)io l'adoro e anche il giorno dopo è buonissima.