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LINGUINE GAMBERI E ZUCCHINE
Un piatto sia estivo che invernale, facilissimo da preparare, dal gusto molto delicato. Ottimo se accompagnato da un buon vino bianco, eccezionale con il vermentino.
Ingredienti
• 400 gr di linguine
• 1 spicchio d'aglio grosso
• prezzemolo q.b
• sale
• 300 gr di gamberi freschi di media grandezza
• 4 zucchine medie
• olio extra vergine d'oliva
• 1/2 bicchiere di vermentino
Preparazione
1. Versate qualche cucchiaio d'olio in una padella antiaderente, fate imbiondire l'aglio, precedentemente sminuzzato, unite le zucchine taglite molto sottili, e fate cuocere per circa 10 minuti; unite al composto i gamberi, aggiungete il sale e versate il vino, aumentando la fiamma per farlo evaporare
2. Cuocete per altri 5-7
3. Scolate la pasta, fatela saltare nel composto aggiungete il prezzemolo e servite ben caldo.
2. Cuocete per altri 5-7
3. Scolate la pasta, fatela saltare nel composto aggiungete il prezzemolo e servite ben caldo.
marro
0,0 (1)
la faccio in maniera appena diversa, cioe' le zucchine le faccio cuocere in un'altro tegame con appena di cipolla e nei gamberi aggiungo la vernaccia, quando "gamberi e zucchine" sono quasi pronti unisco i due preparati aggiungendo dei pomodorini tagliatti a cubetti, una saltatina alla pasta , spolverata di prezzemolo e via......
Miky
0,0 (1)
Quando fai saltare in padella, aggiungi una bustina di zafferano e un goccio di panna..... lega tutti gli ingredienti in modo MERAVIGLIOSO
Icnos71
0,0 (1)
Un piatto sia estivo che invernale, facilissimo da preparare, dal gusto molto delicato. Ottimo se accompagnato da un buon vino bianco, eccezionale con il vermentino.
Lucky
0,0 (1)
rosamaria
0,0 (1)
io per un gusto piu delicato alla fine della cottura aggiungo della panna da cucina