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CROSTATA ALLA FRUTTA ... SVIZZERA!
Questo tipo di crostata in svizzera la chiamano W‰he di solito usano una pasta per torte che si trova già pronta da queste parti ma in Italia no e io preferisco comunque di gran lunga la sfoglia! ottima anche la versione salata che vi postero` prossimamente!
Ingredienti
• 1 rotolo di pasta sfoglia (tonda)
• frutta
• nocciole tritate
• 2 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di farina o fecola di patate
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• latte o panna
Preparazione
1. Adagiare la pasta sfoglia sulla teglia tonda formando un bordo alto altrimenti il ripieno rischia di fuoriuscire
2. Bucherellare la pasta
3. Stendere delle nocciole tritate sulla pasta
4. Come avete notato non ho specificato la frutta perchÈ potete farla come volete (prugne, mele, albicocche, ciliegie ecc ecc o anche rabarbaro!!!) mettere la frutta
5. A parta sbattere le uova con lo zucchero (se la frutta è aspra abbonderei con lo zucchero!) farina o fecola, zucchero vanigliato e aggiungere il latte o panna liquida (grassa ma gustosa) fino a raggiungere circa 1/2 litro di composto
6. Sbattere il tutto e versare sulla frutta nella tortiera
7. di solito aggiungo qualche cucchiaiata di zucchero sul tutto per farlo caramellizzare e poi infornare a 180°C per circa 50 minuti o fino a quando ha un bel colore!
2. Bucherellare la pasta
3. Stendere delle nocciole tritate sulla pasta
4. Come avete notato non ho specificato la frutta perchÈ potete farla come volete (prugne, mele, albicocche, ciliegie ecc ecc o anche rabarbaro!!!) mettere la frutta
5. A parta sbattere le uova con lo zucchero (se la frutta è aspra abbonderei con lo zucchero!) farina o fecola, zucchero vanigliato e aggiungere il latte o panna liquida (grassa ma gustosa) fino a raggiungere circa 1/2 litro di composto
6. Sbattere il tutto e versare sulla frutta nella tortiera
7. di solito aggiungo qualche cucchiaiata di zucchero sul tutto per farlo caramellizzare e poi infornare a 180°C per circa 50 minuti o fino a quando ha un bel colore!
beagle
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Questo tipo di crostata in svizzera la chiamano Wähe di solito usano una pasta per torte che si trova già pronta da queste parti ma in Italia no e io preferisco comunque di gran lunga la sfoglia! ottima anche la versione salata che vi postero` prossimamente!