1. Setacciate la farina e il lievito con una puntina di sale in una terrina

2. Aggiungete le uova, Ω mela, lo zucchero, 50 gr di burro fuso, il brandy e la panna e amalgamate bene gli ingredienti

3. Accendete il forno a 180°-200° gradi e nel frattempo sbucciate la mela e tagliatela a fettine sottili

4. Imburrate uno stampo rettangolare di pirex, versate il composto e sistemate le fettine di mele, accavallandole

5. Cuocete per 30 minuti (al 2° piano da sotto), poi tritate grossolanamente le nocciole, mischiatele bene al miele e al rimanente burro fuso, quindi distribuite tutto sulla torta, estratta al momento dal forno

6. Riponeteloa ancora un paio di minuti in forno per far dorare le nocciole

7. Lasciate raffreddare, tagliatela in piccoli pezzi rettangolari e disponeteli su un piatto da servizio.