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PEPERONI CON ORIGANO E AGLIO
Il segreto per la perfetta riuscita di questo contorno sta tutto nell'uso di una buona padella antiaderente con un fondo molto spesso. Sm.
Ingredienti
• 4 grossi peperoni gialli e rossi
• 2 spichi di aglio
• 1 cucchiaino di origano
• sale
• pepe
• olio evo
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Lavate bene i peperoni, togliete i semi e tagliateli a falde
2. Mettete in un'ampia padella antiaderente poco olio evo e a fuoco vivace rosolate le falde dei peperoni mescolando continuamente
3. Dopo 5 minuti abbassate la fiamma, salate e pepate e aggiungete l'origano
4. Coprire la pentola con un coperchio e mescolare spesso
5. A metà cottura aggiungere l'aglio affettato finissimo
6. Lasciarli croccanti
7. Disporre in una pirofila da portata e irrorare con poco olio evo e aggiustare se necessita di sale e pepe
8. Servire a temperatura ambiente.
2. Mettete in un'ampia padella antiaderente poco olio evo e a fuoco vivace rosolate le falde dei peperoni mescolando continuamente
3. Dopo 5 minuti abbassate la fiamma, salate e pepate e aggiungete l'origano
4. Coprire la pentola con un coperchio e mescolare spesso
5. A metà cottura aggiungere l'aglio affettato finissimo
6. Lasciarli croccanti
7. Disporre in una pirofila da portata e irrorare con poco olio evo e aggiustare se necessita di sale e pepe
8. Servire a temperatura ambiente.
Sottomarina
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Il segreto per la perfetta riuscita di questo contorno sta tutto nell'uso di una buona padella antiaderente con un fondo molto spesso. Sm.