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PROFITEROLES
Può sembrare difficile da realizzare ma non lo è!!!e il risultato finale varrà decisamente la pena.
Ingredienti
• Pasta per bignÈ:
• 100 g di burro
• 1/4 litro di acqua
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 125 g di farina 00
• 4 uova
• Copertura di cioccolato:
• 300 g di cioccolato fondente
• 50 g di burro
• 1/2 bicchiere di acqua
• Decorazione:
• 500 gr di panna da montare
Preparazione
1. Con l'aiuto di una tasca da pasticcere incidete il fondo di ogni bignÈ e farcitelo con la panna montata.
2. Immergete ogni bignè (basta solo la parte superiore)nel cioccolato che avrete fuso a bagnomaria insieme al burro e l acqua.
3. Adagiateli poi su un piatto di portata rotondo formando più strati.
4. Infine decorate con ciuffetti di panna.
2. Immergete ogni bignè (basta solo la parte superiore)nel cioccolato che avrete fuso a bagnomaria insieme al burro e l acqua.
3. Adagiateli poi su un piatto di portata rotondo formando più strati.
4. Infine decorate con ciuffetti di panna.
mandy044
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Può sembrare difficile da realizzare ma non lo è!!!e il risultato finale varrà decisamente la pena.