Scopri le categorieRicetta di clamo
CUBETTI DI FORMAGGIO CON MELANZANE MARINATE
Un antipasto facilissimo, molto gustoso. Servire freddo.
Ingredienti
• 2 melanzane tonde
• 3/4 fette di formaggio morbido semicremoso
• 1 spicchio d'aglio
• 3/4 foglie di basilico
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaio di capperi
• sale
• peperoncino
• olio d'oliva
• misticanza pronta
• 6 pomodorini ciliegini
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 3 - Click 1953
Preparazione
1. Tagliare a fette, alte 2/3 mm
2. , le melanzane e grigliarle dove meglio credete
3. Una volta grigliate conditele con pochissimo sale
4. Tritate finemente l'aglio, il basilico, i capperi e mescolate il tutto con l'origano e pochissimo peperoncino, aggiungete 5/6 cucchiai d'olio e mescolate
5. Con questo composto insaporire le melanzane, quindi tagiarle a strisce larghe 1
6. 5 cm
7. Dalle fette di formaggio ricavare dei cubetti di 1
8. 5 cm
9. Di lato che poi fascerete con le strisce di melanzane
10. Servire in vassoio con tutto intorno la misticanza condita con pochissimo sale (magari grosso) e un filo d'olio, oppure servite in piatti singoli mettendo al centro del piatto 6/7 cubetti di formaggio e tutto intorno la misticanza
11. Fra i cubetti, al centro, mettere un pomodorino aperto a spicchietti.
2. , le melanzane e grigliarle dove meglio credete
3. Una volta grigliate conditele con pochissimo sale
4. Tritate finemente l'aglio, il basilico, i capperi e mescolate il tutto con l'origano e pochissimo peperoncino, aggiungete 5/6 cucchiai d'olio e mescolate
5. Con questo composto insaporire le melanzane, quindi tagiarle a strisce larghe 1
6. 5 cm
7. Dalle fette di formaggio ricavare dei cubetti di 1
8. 5 cm
9. Di lato che poi fascerete con le strisce di melanzane
10. Servire in vassoio con tutto intorno la misticanza condita con pochissimo sale (magari grosso) e un filo d'olio, oppure servite in piatti singoli mettendo al centro del piatto 6/7 cubetti di formaggio e tutto intorno la misticanza
11. Fra i cubetti, al centro, mettere un pomodorino aperto a spicchietti.
clamo
0,0 (9)
va bene un formaggio tipo Brie, è bene che non sia troppo saporito perchè lo sono già le melanzane. Va benissimo preparale anche il giorno prima, basta toglierli dal frigo un'ora prima, così riprendono sapore.
bravacuoca
0,0 (9)
Ti volevo chiedere di preciso che formaggio usi tu. Credi si possano preparare il giorno prima?
clamo
0,0 (9)
Un antipasto facilissimo, molto gustoso. Servire freddo.