1. Lessare le patate ,sbucciarle ancora calde e schiacciarle in una ciotola dove e stato messo il burro a pezzettini.amalgamare le patate con il burro aggiustare di sale e pepe a piacere e una grattatina di noce moscata.Aggiungere uno alla volta le uova e amalgamare bene infine versare unpò di latte per renderlo morbido(di solito un bicchiere).Versare in una pirofila, imburrata e cosparsa di pan grattato, un terzo dell'impasto.Pianeggiare e ricoprire con meta del formaggio e del prosciutto.versare un altro terzo dell'impasto e ancora prosciutto e formaggio.Ricoprire con l'impasto rimasto e mettere in forno a 190° per circa un'ora.