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CODA DI ROSPO AL FORNO
Può essere anche un unico secondo piatto molto gustoso - E' adatto anche ai bimbi, in quanto senza lische -.
Ingredienti
• 1 coda di rospo (o rana pescatrice)
• olio
• sale
• pepe
• prezzemolo tritato
• pomodorini
• aglio tritato
• parmigiano grattuggiato
• pane grattuggiato (parmigiano e pane in parti uguali)
Preparazione
1. In una terrina mescolate il pane grattuggiato, il parmigiano, sale, pepe, l'aglio, il prezzemolo e mescolato con circa due cucchiai di olio evo - cospargete il tutto (deve risultare un impasto a ''granelli'') sulla coda rospo
2. Cospargetevi sopra dei pomodorini tagliati in due ed infornate a circa 180°C per circa 40/45 minuti
3. E' cotta quando la lisca centrale (unica) si toglie perfettamente.
2. Cospargetevi sopra dei pomodorini tagliati in due ed infornate a circa 180°C per circa 40/45 minuti
3. E' cotta quando la lisca centrale (unica) si toglie perfettamente.
Fulvio
0,0 (1)
L'ho provata, molto buona. la seconda volta ho aggiunto olive denocciolate e tritate
mariberto
0,0 (1)
Può essere anche un unico secondo piatto molto gustoso - E' adatto anche ai bimbi, in quanto senza lische -.