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GELATINE DI CAROTA
Una caramellina casalinga apprezzata dai bambini.
Preparazione
1. Il peso delle carote sarà lo stesso di quello dello zucchero
2. Pulire le carote, lessarle e passarle al passaverdure
3. Mettere il passato ottenuto in una casseruola e unirvi la quantità di zucchero necessaria
4. Mescolare il tutto tenendo la casseruola sul fuoco finchè il composto si rassoda
5. Aggiungere un po' di cognac e farlo assorbire bene
6. A questo punto fare intiepidire, ricavare tante palline e passarle nello zucchero
7. Io ho delle piccole formine a forma di fiore e vi sistemo le gelatine finchè non si raffreddano bene, poi le estraggo e le metto nelle pirottine da dolci.
2. Pulire le carote, lessarle e passarle al passaverdure
3. Mettere il passato ottenuto in una casseruola e unirvi la quantità di zucchero necessaria
4. Mescolare il tutto tenendo la casseruola sul fuoco finchè il composto si rassoda
5. Aggiungere un po' di cognac e farlo assorbire bene
6. A questo punto fare intiepidire, ricavare tante palline e passarle nello zucchero
7. Io ho delle piccole formine a forma di fiore e vi sistemo le gelatine finchè non si raffreddano bene, poi le estraggo e le metto nelle pirottine da dolci.
pieraimperia
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Una caramellina casalinga apprezzata dai bambini.