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FARFALLE ALLA PANNA E SALMONE
Il piatto si presenta molto colorato:c'è il rosa dato dalla panna la passata di pomodoro e il verde dei piselli, per questo molto adatto ai bambini che amano i colori. E poi c'è il salmone e il parmigiano che danno il tocco finale al piatto.
Ingredienti
• 500 grammi di farfalle
• 2 confazione di panna (da 20ml. l'una)
• 1 noce di burro
• 1/4 di cipolla
• macinato di carne (quantità a piacere)
• piselli (quantità a piacere)
• filetti di salmone (quantità a piacere)
• 1/2 cucchiaio di passata di pomodoro
• 1 pugno di parmigiano grattuggiato
Preparazione
1. Cuocere le farfalle.
2. Per la salsa:
3. In una padella molto capiente sciogliere il burro e farvi rosolare la cipolla tagliata molto finemente, i piselli e il macinato per qualche minuto
4. Dopodichè aggiungere la panna, la passata di pomodoro (la panna deve diventare rosa), e il parmigiano
5. Cuocere per circa 30 min., e 5 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere i filetti di salmone tagliati a piccoli pezzetti
6. Alla fine della cottura versare la salsa nella pasta (scolata), e amalgamare il tutto
7. Servire mettendo ancora sulle farfalle dei filetti di salmone e una spolverata di parmigiano.
2. Per la salsa:
3. In una padella molto capiente sciogliere il burro e farvi rosolare la cipolla tagliata molto finemente, i piselli e il macinato per qualche minuto
4. Dopodichè aggiungere la panna, la passata di pomodoro (la panna deve diventare rosa), e il parmigiano
5. Cuocere per circa 30 min., e 5 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere i filetti di salmone tagliati a piccoli pezzetti
6. Alla fine della cottura versare la salsa nella pasta (scolata), e amalgamare il tutto
7. Servire mettendo ancora sulle farfalle dei filetti di salmone e una spolverata di parmigiano.
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Il piatto si presenta molto colorato:c'è il rosa dato dalla panna la passata di pomodoro e il verde dei piselli, per questo molto adatto ai bambini che amano i colori. E poi c'è il salmone e il parmigiano che danno il tocco finale al piatto.