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Ingredienti
• 1/4 litro di acqua
• 50 gr. burro
• 150 gr. farina
• sale
• 4 uova intere
• 100 gr. prosciutto cotto magro
• 2 o 3 cucchiai parmiggiano grattugiato
• olio per friggere
Preparazione
1. In una casseruola portare ad ebollizione l'acqua con il burro e il sale, unire la farina in una sola volta, togliere subito dal fuoco e amalgamare energicamente fino a formare un composto omogeneo
2. Rimetterlo sul fuoco e lasciarlo fino a quando non si staccherà dalle pareti e dal fondo
3. Mettere la pasta in una terrina, farla intiepidire, quindi unirvi le uova 1 alla volta
4. Unire il prosciutto e il parmiggiano
5. Far friggere l'impasto a cucchiaini
6. Sgocciolarli quando saranno ben gonfi.
2. Rimetterlo sul fuoco e lasciarlo fino a quando non si staccherà dalle pareti e dal fondo
3. Mettere la pasta in una terrina, farla intiepidire, quindi unirvi le uova 1 alla volta
4. Unire il prosciutto e il parmiggiano
5. Far friggere l'impasto a cucchiaini
6. Sgocciolarli quando saranno ben gonfi.
LALLA
0,0 (1)
...di che origine è questo piatto Sannoe? per me è un piatto nuovo non ne ho mai sentito parlare mi incuriosisce molto...non è italiano vero?
ciao!
Sannoe
0,0 (1)
Sono un ottimo antipasto.
Sannoe
0,0 (1)
Non so quale origine abbia questo piatto Lalla,l'ho sempre visto fare a casa da mia nonnna,pero' è buono vero?