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TIRAMISU BIANCO
Tutte le volte che ho fatto questo dolce e' stato sempre molto gradito. Ha un sapore fresco che ricorda l'estate. Potete sostituire all'ananas altra frutta a piacere, inzuppando i savoiardi anche con acqua e zucchero.
Ingredienti
• pavesini o savoiardi q.b.
• 3 tuorli d'uovo
• 1/2 l. latte
• 130 gr. zucchero
• 50 gr. farina
• 1 bust. vanillina
• 1 scat. ananas sciroppato
• 250 cc. panna da montare
• farina di cocco q.b.
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Riempire un vassoio (possibilmente rettangolare e un po' fondo)con i savoiardi allineati e bagnarli con lo sciroppo di ananas mescolato con un po' d'acqua
2. A parte preparare una crema pasticciera con i tuorli, lo zucchero, la farina e il latte freddo, mescolando bene per non formare grumi
3. Aggiungere anche la bustina di vanillina e mettere sul fuoco girando sempre, finche' non si rassoda
4. Far raffreddare la crema completamente
5. A questo punto montare la panna con le fruste elettriche
6. Con un cucchiaio di legno mescolare delicatamente la crema alla panna (diventera' cosi' crema chantilly)
7. Fare uno strato di crema chantilly sopra i savoiardi, aggiungere l'ananas sciroppato a pezzetti e la farina di cocco
8. Fare un altro strato uguale, finendo sempre con la farina di cocco
9. Se si vuole, mettere sopra il tutto delle visciole o piccole more di rovo (si comprano al supermercato, in barattolo)
10. Lasciare insaporire in frigo
11. Servire dopo alcune ore.
2. A parte preparare una crema pasticciera con i tuorli, lo zucchero, la farina e il latte freddo, mescolando bene per non formare grumi
3. Aggiungere anche la bustina di vanillina e mettere sul fuoco girando sempre, finche' non si rassoda
4. Far raffreddare la crema completamente
5. A questo punto montare la panna con le fruste elettriche
6. Con un cucchiaio di legno mescolare delicatamente la crema alla panna (diventera' cosi' crema chantilly)
7. Fare uno strato di crema chantilly sopra i savoiardi, aggiungere l'ananas sciroppato a pezzetti e la farina di cocco
8. Fare un altro strato uguale, finendo sempre con la farina di cocco
9. Se si vuole, mettere sopra il tutto delle visciole o piccole more di rovo (si comprano al supermercato, in barattolo)
10. Lasciare insaporire in frigo
11. Servire dopo alcune ore.
STEFY58
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Tutte le volte che ho fatto questo dolce e' stato sempre molto gradito. Ha un sapore fresco che ricorda l'estate. Potete sostituire all'ananas altra frutta a piacere, inzuppando i savoiardi anche con acqua e zucchero.