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FARFALLE ALLA CREMA DI PEPERONI
E' un ottimo piatto, semplice ma di grande effetto. Farete un figurone con i vostri amici!! garantito!!
Preparazione
1. In una padella capiente mettere il peperone precedentemente lavato, pulito e tagliato a falde non sottili, con sale e un po' d'olio extra vergine d'oliva
2. Far ammorbidire il peperone senza rosolarlo, a cuoro moderato (meglio se con coperchio)
3. Farlo raffreddare e trasferirlo, con tutto il suo olietto, nel frullatore
4. Frullare il tutto finche' diventa una crema
5. Rimettere il composto nella padella e aggiungere la panna, a fuoco spento
6. Cuocere le farfalle al dente, scolarle e spadellarle per qualche secondo a fuoco moderato
7. Aggiungere infine il parmigiano
8. Servire il piatto caldo.
2. Far ammorbidire il peperone senza rosolarlo, a cuoro moderato (meglio se con coperchio)
3. Farlo raffreddare e trasferirlo, con tutto il suo olietto, nel frullatore
4. Frullare il tutto finche' diventa una crema
5. Rimettere il composto nella padella e aggiungere la panna, a fuoco spento
6. Cuocere le farfalle al dente, scolarle e spadellarle per qualche secondo a fuoco moderato
7. Aggiungere infine il parmigiano
8. Servire il piatto caldo.
ziatonta
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la ricetta è gustosa così com'è ma eviterei di metterci il formaggio anche perchè la panna è la regina e il suo sapore verrebbe coperto
STEFY58
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TU PROVA A METTERLO IL PARMIGIANO. SENTIRAI CHE SAPORE! TRANQUILLA, NON COPRE NESSUNO SAPORE. PAROLA MIA, CHE HO SCRITTO LA RICETTA!!!
Dedalus
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Io la faccio usando un peperone giallo e uno rosso, prende un bel colore arancione! Inoltre per farla più leggera sostituisco la panna, che non amo usare, con del latte scremato
STEFY58
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anch'io una volta ho usato il latte, ma secondo me non e' la stessa cosa. buona idea quella di mettere un peperone giallo e uno rosso. provero' anch'io. ciao
STEFY58
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E' un ottimo piatto, semplice ma di grande effetto. Farete un figurone con i vostri amici!! garantito!!