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ZUCCA IN AGRODOLCE
Questo è un gustoso contorno, facile e veloce da preparare, che puo' essere anche preparato il giorno prima, quindi comodo per chi lavora ma non vuole rinunciare al sapore ed all'originalita' della buona tavola. Buon appetito a tutte e fatemi sapere.
Ingredienti
• 700 gr. di zucca gialla
• 2 spicchi di aglio
• alcune foglie di menta freschissime
• olio di oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 bicchiere di aceto di mele
• sale
• pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 3 - Click 7798
Preparazione
1. La zucca va tagliata a fette regolari, le fette vanno fritte in olio bollente, quindi quando saranno ben dorate da entrambi i lati va aggiunto il sale ed il pepe e vanno messe da parte
2. Intanto mettere in una padella 2, 3 cucchiai di olio di oliva, quando l'olio sara' tiepido aggiungere l'aceto di mele e lo zucchero e mescolare il composto, a fiamma bassissima, con un cucchiaio di legno finche' lo zucchero sara' completamente sciolto, quindi togliere dal fuoco e versare il tutto sulle fettine di zucca
3. A questo punto aggiungere le foglie di menta e gli spicchi di aglio tagliati a lamelle
4. Il piatto va servito in tavola freddo.
2. Intanto mettere in una padella 2, 3 cucchiai di olio di oliva, quando l'olio sara' tiepido aggiungere l'aceto di mele e lo zucchero e mescolare il composto, a fiamma bassissima, con un cucchiaio di legno finche' lo zucchero sara' completamente sciolto, quindi togliere dal fuoco e versare il tutto sulle fettine di zucca
3. A questo punto aggiungere le foglie di menta e gli spicchi di aglio tagliati a lamelle
4. Il piatto va servito in tavola freddo.
macride
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Questo è un gustoso contorno, facile e veloce da preparare, che puo' essere anche preparato il giorno prima, quindi comodo per chi lavora ma non vuole rinunciare al sapore ed all'originalita' della buona tavola. Buon appetito a tutte e fatemi sapere.
Luisapa2
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ALTERNATIVA: l'aglio si può anche soffrigere, l'olio viene più gustoso e la zucca si può cuocere al forno e poi condita con l'agrodolce!
Luisapa2
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ALTERNATIVA: nell'olio di frittura aggiungere l'aglio intero schiacciato per aromatizzare e poi toglierlo e continuare a fare l'agrodolce; la zucca anzicchè fritta si può cuocere al forno tradizionale o al microonde.