Ricetta di Sveva

PASTICCIO DI PEPERONI

Name: PASTICCIO DI PEPERONI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 Peperoni rossi; 1 manciata di capperi; 15 olive nere; 1 dito di pasta d'acciughe; 1 pugno di pane grattug.; 1 pugno di grana; 2 tazzine da caffè di olio; q.b. di sale

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Contorno, molto profumato e saporito... può essere usato anche condimento per pappardelle o fettuccine.

Ingredienti

• 5 Peperoni rossi

• 1 manciata di capperi

• 15 olive nere

• 1 dito di pasta d'acciughe

• 1 pugno di pane grattug.

• 1 pugno di grana

• 2 tazzine da caffè di olio

• q.b. di sale

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Ricetta per persone

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2,9 (9)

Preparazione

1. Tagliare a fettine sottile i peperoni e metterli a soffriggere a fuoco dolce

2. Una volta 'appassiti'aggiungere la pasta d'acciughe e far cuocere per altri 10 minuti circa

3. Snocciolare le olive e tagliarle grossolanamente, inserendoli insieme ai capperi; trascorsi altri 10 minuti, completare con il pane ed il formaggio

4. Versare il composto in una pirofila e metterli a gratinare nel forno.

5. NB E' un piatto che necessita di essere rimescolato spesso

6. Se il composto dovesse risultare troppo secco; prima di metterlo in forno, suggerisco di aggiungere un po' di acqua calda.