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SALMONE IN SALSA
Avete poco tempo?? Questa e' la soluzione che fa' per voi. Squisita e Veloce senza stare troppo ai fornelli e fare bella figura con ospiti... improvvisi
Ingredienti
• 100 gr. di salmone affumicato
• 125 gr. di panna
• 50 gr. di burro
• 1/2 bicchiere di spumante
• 2 scalogni
• 2 cucchiai di brandy
• 1 cucchiaio di tomato ketchup
• qualche goccia di tabasco
• sale
• pepe
Preparazione
1. Tagliate il salmone a striscioline
2. Sbucciate e affettate al velo gli scalogni, metteteli in padella con il burro e fateli appassire a fiamma bassissima, (mescolate spesso) spruzzateli con il brandy e lo spumante, fate sfumare e pepateli
3. Unite il salmone al soffritto, aggiungere la panna, il ketchup e tabasco
4. Salate e cuocete per pochi minuti
5. Appena pronto, condite la pasta e servite subito.
2. Sbucciate e affettate al velo gli scalogni, metteteli in padella con il burro e fateli appassire a fiamma bassissima, (mescolate spesso) spruzzateli con il brandy e lo spumante, fate sfumare e pepateli
3. Unite il salmone al soffritto, aggiungere la panna, il ketchup e tabasco
4. Salate e cuocete per pochi minuti
5. Appena pronto, condite la pasta e servite subito.
Lilly*
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Avete poco tempo?? Questa e' la soluzione che fa' per voi. Squisita e Veloce senza stare troppo ai fornelli e fare bella figura con ospiti... improvvisi
amcesu
0,0 (1)
Molto buona questa salsa, proprio come dici tu, Lilly, facile, rapida , senza perdere in gusto e raffinatezza.Io al ketchup ho sostituito la passata di pomodoro, ma per il resto ho seguito alla lettera i tuoi consigli e ci ho condito delle gustosissime tagliatelle!Grazie!
Cecilia Gaetani
0,0 (1)
Veloce e gustosa! Brava Lilly! Ho sostituito il ketchup con la salsa agrodolce cinese e ho aggiunto un filino di salsa di soja. Io mangio solo pasta al kamut e devo dire che il binomio condimento pasta è risultato strepitoso. Grazie per la dritta. ;-)