Scopri le categorieRicetta di ciacco
GELATINE DI FRAGOLE
E' un dolce semplice, veloce (se non si considera il tempo di riposo), relativamente poco calorico, ma soprattutto coloratissimo ed estivo. Ah dimenticavo, fa una grande scena!
Ingredienti
• 600 gr di fragole
• 200 gr di zucchero
• 1/2 limone
• 5 fogli di gelatina (colla di pesce)
• panna montata e foglioline di menta per guarnire
Preparazione
1. Lavate velocemente le fragole e pulitele, dopo di che frullatele insieme al succo del limone.
2. Filtrate il composto in modo da eliminare i fastidiosi semini e mettetene una metà sul fuoco.
3. Quando inizia a sobbollire aggiungete la gelatina precedentemetne ammollata in acqua fredda e strizzata e fatela scogliere
4. Aggiungete anche lo zucchero e mescolate, spengete prima che riprenda il bollore ed agiungete il succo rimasto.
5. Fate intiepidire e poi versate in quattro stamini individuali di silicone (o di altro materiale, ma in questo caso dovrete ungerli leggermente con olio di semi perchè se no non si staccano).
6. Devono stare in frigo almeno quattro ore
7. Dopo di che potrete sformarli nei piatti da portata e decorarili con panna montata e foglioline di menta.
2. Filtrate il composto in modo da eliminare i fastidiosi semini e mettetene una metà sul fuoco.
3. Quando inizia a sobbollire aggiungete la gelatina precedentemetne ammollata in acqua fredda e strizzata e fatela scogliere
4. Aggiungete anche lo zucchero e mescolate, spengete prima che riprenda il bollore ed agiungete il succo rimasto.
5. Fate intiepidire e poi versate in quattro stamini individuali di silicone (o di altro materiale, ma in questo caso dovrete ungerli leggermente con olio di semi perchè se no non si staccano).
6. Devono stare in frigo almeno quattro ore
7. Dopo di che potrete sformarli nei piatti da portata e decorarili con panna montata e foglioline di menta.
ciacco
0,0 (9)
E' un dolce semplice, veloce (se non si considera il tempo di riposo), relativamente poco calorico, ma soprattutto coloratissimo ed estivo. Ah dimenticavo, fa una grande scena!