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TORTA DI VERDURE
Facile e versatile (il ripieno si fa con le verdure che si hanno in casa al momento). Ho preso spunto dalla torta salata vegetariana di Sonica (a lei vanno parte degli onori ...) e l'ho rivisitata. E' sparita in un attimo!!!!!
Ingredienti
• PASTA
• 250 g farina di semola
• 100 ml acqua
• 100 ml olio
• 2 cucchiaini da caffè di brodo vegetale in polvere
• RIPIENO
• 1 cespo di bietole
• 2 zucchini
• 100 g piselli sgusciati
• 1 porro grosso
• 200 g. provola
• 2 cucchiaini di brodo vegetale in polvere
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 6084
Preparazione
1. Preparate il ripieno
2. Affettare tutte le verdure lavate (eccetto le coste delle bietole
3. ne farete quello che desiderate)
4. Mettetele in una padella antiaderente con un po' d'acqua e il brodo
5. Lasciatele cuocere e fate assorbire l'acqua in eccesso
6. Regolate di sale a vostro piacimento
7. Lasciate raffreddare e mescolare alle verdure la provola tagliata a cubetti.
8. Preparate la pasta
9. Versate a fontana la farina, aggiungete l'olio, l'acqua e il brodo in polvere
10. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica.
11. Stendete 2/3 della pasta in una teglia rettangolare, mettete il ripieno, stendete la pasta rimanente e posizionatela sopra il ripieno
12. Sigillate i bordi e cuocete in forno a 160°C per 30 minuti.
2. Affettare tutte le verdure lavate (eccetto le coste delle bietole
3. ne farete quello che desiderate)
4. Mettetele in una padella antiaderente con un po' d'acqua e il brodo
5. Lasciatele cuocere e fate assorbire l'acqua in eccesso
6. Regolate di sale a vostro piacimento
7. Lasciate raffreddare e mescolare alle verdure la provola tagliata a cubetti.
8. Preparate la pasta
9. Versate a fontana la farina, aggiungete l'olio, l'acqua e il brodo in polvere
10. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica.
11. Stendete 2/3 della pasta in una teglia rettangolare, mettete il ripieno, stendete la pasta rimanente e posizionatela sopra il ripieno
12. Sigillate i bordi e cuocete in forno a 160°C per 30 minuti.
lucia76
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Facile e versatile (il ripieno si fa con le verdure che si hanno in casa al momento). Ho preso spunto dalla torta salata vegetariana di Sonica (a lei vanno parte degli onori ...) e l'ho rivisitata. E' sparita in un attimo!!!!!