Ricetta di lauramax

POMODORI AL GRATIN

Name: POMODORI AL GRATIN
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 pomodori maturi rotondi di media grandezza; 1 mazzetto di prezzemolo; 2 spicchi d'aglio; 40 gr. di parmigiano grattuggiato; pan grattato; olio extra vergine d'oliva; sale

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Ideali come contorno per il pesce.

Ingredienti

• 8 pomodori maturi rotondi di media grandezza

• 1 mazzetto di prezzemolo

• 2 spicchi d'aglio

• 40 gr. di parmigiano grattuggiato

• pan grattato

• olio extra vergine d'oliva

• sale

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Ricetta per persone

Recensioni 5 - Click 11868

2,3 (12)

Preparazione

1. Tagliare a metà, orizzontalmente, i pomodori ben lavati, privarli dei semi, adagiarli in una teglia da forno unta di olio d'oliva e salarli leggermente

2. Grattuggiare il parmigiano e riempire con esso ogni pomodoro

3. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo e cospargerlo sui pomodori

4. Infine fine guarnire con pangrattato, ciuffi di prezzemolo e irrorare con un filo di olio d'oliva ogni pomodoro

5. Infornare, preriscaldando, a 220° e cuocere x circa 30 minuti, finchè i pomodori non saranno ben gratinati e dorati.

kucamanf

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anche io utilizzo questa ricetta, mescolando tutti gli elementi e talvolta sostituendo l'aglio con lo scalogno finemente tritato. purtroppo però il "gratin" rimane molto asciutto in superficie e poco compatto. qualcuno sa suggerirmi come aumentare la compattezza della superficie? Grazie a tutti, Luca

Lulopi

0,0 (1)

Io il parmigiano,l'aglio,il prezzemolo e il pangrattato li mescolo tutti assieme e poi con il composto ottenuto farcisco i pomodori

lucia76

0,0 (1)

io con i pomodori così preprarti condisco la pasta (gli ziti). Con una forchetta schiaccio i pomodori mischio tutto con la pasta e irroro con un filo d'olio ... squisiti!!