Ricetta di mariabruna

LONZA DI MAIALE ALL'ANANAS

Name: LONZA DI MAIALE ALL'ANANAS
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Kg.di lonza di maiale; 100 gr. di guanciale o della pancetta affumicata; 1 scatola di ananas al naturale; olio; sale; pepe; timo; 1 foglia d'alloro; 1 chiodo di garofano

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E'un secondo molto buono e gustoso; un poco diverso dei soliti arrosti.

Ingredienti

• 1 Kg.di lonza di maiale

• 100 gr. di guanciale o della pancetta affumicata

• 1 scatola di ananas al naturale

• olio

• sale

• pepe

• timo

• 1 foglia d'alloro

• 1 chiodo di garofano

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Ricetta per persone

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2,4 (10)

Preparazione

1. Rosolare con un poco d'olio il guanciale tagliato a dadini, quando sarà trasparente aggiungere la lonza e farla dorare; salare, pepare, aggiungere il timo, l'alloro, il chiodo di garofano, una tazza di succo d'ananas con dei pezzetti di frutta, circa quattro fette.

2. Passare il tegame nel forno a 200°C per due ore circa, bagnando spesso la carne con il sugo di cottura.

BigWildBear

0,0 (1)

La ricetta è veramente ok!!! Chiaramente non tutto è stato rispettato nei dettagli... a) il maiale era a fette e non un arrosto... b) ho potuto cuocerlo in padella... c) l'ananas non era al naturale, ma sciroppato... ho dovuto speziare un pò di più per compensare il dolciastro... Comunque anche con queste modifiche il risultato è stato ben ben sopra ogni aspettativa... Ciao!