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Ricetta di: LALY
SFOGLIA RIPIENA
E' un piatto leggero, molto gustoso da poter preparare come primo o antipasto e soprattutto in occasione di feste. Farete un'ottima figura.
- pasta sfoglia fresca
- genovesi
- 3 melanzane
- 450 grammi di funghi
- 100 grammi di prosciutto cotto
- 150 grammi di fontina
- 50 grammi emmental
- 1 cucchiaio grana grattuggiato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Friggere le melanzane
2. Bollire i funghi con pochissima acqua
3. Cuocere in padella le zucchine private di buccia e tagliate a rondelle con 2 cucchiai di olio e sale a piacere, a fine cottura aggiungere prezzemolo, funghi e melenzane
4. Stendere una pasta sfoglia su una teglia imburrata eriempire con il condimento, il prosciutto, il formaggio a quadratini, il grana, un filo di olio, e in fine ricoprire con l'altra sfoglia
5. Mettere al forno gia' caldo a 180°C per 30 minuti circa.
2. Bollire i funghi con pochissima acqua
3. Cuocere in padella le zucchine private di buccia e tagliate a rondelle con 2 cucchiai di olio e sale a piacere, a fine cottura aggiungere prezzemolo, funghi e melenzane
4. Stendere una pasta sfoglia su una teglia imburrata eriempire con il condimento, il prosciutto, il formaggio a quadratini, il grana, un filo di olio, e in fine ricoprire con l'altra sfoglia
5. Mettere al forno gia' caldo a 180°C per 30 minuti circa.
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LALY
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E' un piatto leggero, molto gustoso da poter preparare come primo o antipasto e soprattutto in occasione di feste. Farete un'ottima figura.